XÔI XÒAI

CÁCH  LÀM:

- 2 cup gạo nếp ngâm 30' Đổ bớt nước ra , chỉ giữ lại nước ngang trên mặt gạo 1 chút , đậy nắp , cho vào microwave 10' , lấy ra thử thấy nếp chín là được
- 1 cup đường + 1 chút muối + 1/2 hộp nước cốt dừa quậy đều , đổ vào nếp vừa nấu chín , trộn đều , đậy nắp , để 20'
Nước cốt dừa :
!/2 lon nước cốt dừa + 1 mcf corn starch + 1/2 mcf muối + 2 mcf đường , nấu hơi sệt
- Múc xôi ra đĩa , xòai chín xắt lát xếp chung quanh xôi , chan nước cốt dừa lên xôi