- 1 con gà .
- 1 củ gừng
- tỏi , hành tím
- cà chua , dưa leo
Cách làm :
Gà cho vào nồi nước sôi luợc với gừng thái lát mỏng và 1 chút muối , vớt bọt , đậy nắp luộc thêm 15' nữa , vớt gà ra thau nước lạnh để nguội
Mỡ gà thắng lấy nước , cho vào 3 lát gừng , 3 tép tỏi , ít hành hương phi thơm rồi vớt hành , tỏi ra ( Khi xới cơm ra dĩa sẽ rắc lên mặt cơm cho thơm ) , để lại gừng , cho gạo đã vo , để ráo vào xào lửa lớn cho gạo săn vàng rồi đổ nước luộc gà vào nấu , đổ nước vào gạo với mực nước thấp hơn mực nước nấu cơm bình thường một chút
Sauce hành gừng :
Dầu nóng cho hành vào phi thơm , vớt hành ra . Lấy 1 ms gừng , 3 tép đầu hành , 1 chút dầu olive cho vào máy xay nhuyễn rồi nêm vào 1 mcf muối , chút bột nêm , 1/2 xì dầu , 1/2 dầu hào , đường , nước dùng nấu sệt lại
Sauce xì dầu :
Dầu nóng phi hành cho thơm , vớt hành ra , cho vào 1/2 xì dầu , 1/2 dầu hào , đường . chút dấm , nước dùng nấu sệt lại , nêm lại cho vùa ăn
No comments:
Post a Comment