CHOCOLATE CHEESE CAKE

VẬT LIỆU :
* Phần bánh nền
- 350 gr Oreo chocolate cookies
- 1/4 cup bơ chảy
* Phần cream cheese
-  1 kg cream cheese ( 4 cây )
- 3/4 cup đường
- 4 trứng
- 1/4 mcf almond extract
- 1/4 cup cacao
- 1 cup chocolate chảy
- 1 cup sour cream
* 1 khuôn tròn đáy rời đường kính 9 inches
* Trái cây để trang trí:
- 5 trái dâu tây
-1 hộp đào
- 2 trái kiwi
- 4 trái bllueberry hay cherry
- 1/4 gói glaze hay gelatin , cho vào ít nước , quậy đều tan trên bếp
- Whipping cream + 1 chút đường đánh nổi

CÁCH  LÀM :

* Phần nền :
Cho cookies vào food proceesor xay nát rồi trộn với bơ chảy , đổ vào khuôn , ép chặt , cho vào lò 375F , nướng 15'
* Phần cream cheese :
-  Bỏ  Cream cheese để mềm vào máy đánh trứng  , cho đường từ từ vào đánh , cho trứng vào ( từng cái một ) đánh quyện đều , cho al mond extract , cacao , chocolate chảy vào đánh đều
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh
- Bọc giấy bạc ở ngòai khuôn bánh , đ63 khuôn bánnh vào 1 cái khuôn khác lớn hơn , rồi đổ nước sôi vào khuôn ngòai , mục nước cao 2/3 khuôn bánh trong , cho vào oven nướng 375F , nướng 1 giờ , tắt bếp , để trong oven 1/2 giờ nữa
TRANG  TRÍ :
Phết kem , nặn hoa thị thành 1 vỏng tròn nhỏ để làm thành ,xếp dâu tây ven vòng tròn nhỏ , đến kiwi rồi đào  , dùng cọ nhúng glaze phết lên trái cây cho bóng