WRAPPED TORTILLA

Vật liệu :
- Tortilla
- 1 lb thịt bò xay
- 2 trứng ( cho mỗi cuốn tortilla )
- cumin , onion powder , garlic powder , corn starch , corn syrup , muối , tiêu , bột nêm
- salsa , sour cream
- cheddar cheese , morazella cheese
- mayonnaise
- lettuce xắt nhuyễn
Cách làm :
- Beef :
Cho dầu ăn , phi thơm tỏi , cho thịt bò vào xào , gạn bỏ mỡ , cho tất cả gia vị vào nêm , đổ vào 1 chén nước nấu cạn là được
_ Trứng  nêm chút nước mắm , đánh đều .
Dầu nóng cho vào ít thịt bò đã xào , đổ trứng vào chiên chín , rắc chút hành lá cho thơm
Cuộn tortilla :
Cho tortilla vào chảo , rắc cheese , cheese chảy , bánh hơi vàng ở mặt dưới ( không để quá lâu trên chảo , bánh cứng dòn không cuốn được )
Cho lettuce xắt nhuyễn lên bánh , bỏ trứng thịt chiên , xịt chút mayonnaise , cuốn lại
Tortilla chấm với salsa và sour cream
SALSA :
1 can stew tomato , bỏ vào rây cho bớt nước , xay hơi nhuyễn
- 2 ms red onion - 3 ms red pepper - ngò khỏang 1 nắm . Tất cả xắt nhuyễn bằng tay , bỏ vào tomato trộn đều , nêm 1/4 mcf cumin , 1/2 mcf chili powder , 1/2 mcf tiêu , 1/4 mcf muối , 2 mcf nước chanh