GỎI CUỐN

Vật liệu :

-          - 200 gr thịt  nạc đủi

-        -   200 gr tôm

-        -   Bánh tráng

-       -    Salad , giá , hẹ , rau tnơm , dưa leo

CÁCH  LÀM :

-         -  Cho vào nồi nước 2 củ hành đập dập , chút muối , bột nêm , thịt , luộc chin , vớt thịt ra , ngâm vào nước lạnh

-         -  Thịt nguội , xắt lát mỏng

-        -   Cho tôm vào luộc chin , vớt ra , lột  vỏ , rút chỉ đen , chẻ đôi

Cuốn bánh :

-          Bánh tráng thấm nước cho mềm , cho salad , rau thơm , giá , dưa leo vào , gấp 2 mép bánh , cuộn bánh lai , xếp thịt , tôm , 1 cọng hẹ , cuộn tiếp cho xong hết 1 cuộn

-          NƯỚC  CHẤM :

-          2 ms hoisin sauce

-          3 ms peanut butter

-          Nước  , dấm gạo , đường

Cho tất cả nguyên liệu vào trộn chung cho lên bếp đun sôi , nêm nếm lại vừa ăn

ĐỒ  CHUA :

-          Carrot , củ cải thái sợi , ướp chút đường , để mềm , vắt ráo

-          Cho vào nước chút dấm , đường , muối nếm vừa ăn , cho carrot , củ cải vào ngâm 1 ngày là dùng được

Ăn gỏi cuốn chấm tương , chút ớt , đồ chua