prawn , cavier , fish egg , oyster , cocktail sauce
CANDY SALMON , LOBSTER , PRAWN
eggs , fruit
smoked salmon
steak
stuffed mushroom
salad , asparaguc , mashed potato
macaruun
cherry pie
apple pie
Thursday, 1 February 2018
CHRISTMAS 2017
prawn , cavier , fish egg , oyster , cocktail sauce
eggs , fruit
smoked salmon
steak
stuffed mushroom
salad , asparaguc , mashed potato
macaruun
cherry pie
apple pie
Friday, 17 November 2017
GỎI KHÔ BÒ GAN CHẤY
Khô bò :
-3 lbs bò thăn , cắt sớ dọc
Nước sauce :
- 1/3 chén xì dầu
- 3 ms sugar
- 1 mcf ngũ vị hương
- 3 ms rượu trắng
- màu đỏ vài giọt
- 1 mcf tiêu
- 1 ms oil
All trộn đều , cho vào thịt ướpp overnight
- Xếp thịt lên vĩ nướng , lót dưới vĩ là khay nướng có lót giấy , cho vào oven nướng 225 F , dùng đũa gài vào cửa cho thịt bò khô không bị chảy nước , nướng khỏang 20' , trở thịt nướng thêm 20 - 25' nữa , khô bò hơi ráo
- Cho vào chén 6 ms mật ong + 1 ms oil trộn đều
- Phết mật ong lên khô bò rồi rắc mè , làm cả 2 mặt
- Cho vào oven nướng lại ở 200 F , gài đũa ở cửa lò , nướng khỏang 40' nữa đến khi thịt khô đều là được
- Muốn ăn khô bò mềm thì không phết mật ong
Đu Đủ bào , rau quế xắt sợi , cắt khô bò , gan cháy , rắc đậu phụng , rau thơm , chế nước tương , dấm
Gan cháy :
- 3 lbs lá mía , lóc bỏ mỡ
Sauce :
1/3 chén xì dầu
- 3 ms sugar
- 1 mcf ngũ vị hương
- 1 mcf oil
- 3 ms rượu trắng
- vài giọt màu đỏ
All quậy đều , cho lá mía vào ướp overnight
- Gắp thịt ra vĩ nướng , có lót khay và giấy , cho vào oven 300 F , 20' , thấy khô trở măt nướng thêm 20' khi thấy thịt khô hòan tòan là được
- Cắt gan thành miếng nhỏ
- Pha nước sauce giống như trên nhưng double sugar , cho vào chảo + gan xào cho thấm và cạn nước thì lại cho vào oven nướng 200 F , gác đũa ở cửa lkò , đến khi gan khô là được
Nước sauce chan gỏi :
- 4 ms sugar
- 4 ms xì dầu
- 6 ms dấm gạo
- 3 ms nước , khi gần ăn cho tỏi bằm
Khô Heo :
1,4 kg thịt heo xắt miếng
- gia vị ướp :
- 3 tép tỏi + 1 nhánh gừng xay nhuyễn
- 2 tsp bột nghệ - 1 tsp muối - 3 tsp sugar - 2 tsp ngũ vị hương - 2 tsp dầu hào - 2 tsp tương ớt - 2 tsp dầu màu điều - 1 tsp ớt khô - 3 tsp sả bằm
KT food
gỏi khô bò gan chấy
- 1 kg gan bò rửa sạch với nước muối cho sạch , cắt bỏ gân , ngâm vào sữa tươi 30' , đem ra rửa với nước muối lại cho thật sạch , lau khô , cắt miếng to bản
- ướp vào gan 1/4 cup nước sauce , 1 M tỏi băm , 1 m bột hành , 1/2 m tiêu , 1 m dầu mè , 2 m sugar , 1 M oil , 2 M rượu mai quế lộ trộn đều
- gắp gan vào khay có lót foil nướng 350 f , 20' trở mặt , nướng đến khi ráo là được
- cho vào chảo 1 M oil , add 1M tỏi bằm phi thơm cho vào 1/4 cup sauce đa năng , 1/4 cup hắc xì dầu , 1/2 cup nước dừa tươi , 1/2 M sugar rim cho sệt lại , nhớ vẫn còn chút nước
nước gỏi
- 1/2 cup sugar , 1/2 cup nước nấu tan cho 1/2 cup xì dầu , 1/4 cup black or red vinegar , 1 tbsp tương ớt
* 1 kg phổi heo , rửa sạch bóp cho máu ra hết , ngâm nước muối rửa sach , xắt miếng to bản
- cho vào chén 2 M dầu hào , 2 M hắc xì dầu , 4 M xì dầu , 2M sugar quậy đều , add hành tím , tỏi , gừng băm , ớt khô , tiêu , trộn đều cho vào phổi ướp thấm gia vị
- cho chút oil vào chảo , phi thơm tỏi , gắp phổi vào đảo cho phổi đen săn lại , add 1 m dầu mè xong đổ nước ướp vào , rim nhỏ lửa , đứng đảo đều cho đến khi sệt là được
nước gỏi
- 2 M hắc xì dầu , 2 M xì dầu , 2 M nước lạnh , 2 M sugar , 1 M dấm quậy đều
- cho ít oil mè vào chảo , phi thơm tỏi cho nước trộn gỏi vào quậy tan sugar là điược
- 700 gr thịt bò thái sợi dọc , mỏng \
- 2 m tỏi , 2 m hành , 3 m sả xay nhuyễn
- 3 nhánh hồi rang thơm , giã dập
- cho ít oil vào chảo , phi thơm hành , tỏi xong cho sả vào đảo đều , add 4 M sugar , 1,5 m bột nêm , 3 m xì dầu , 2 M hắc xì dầu , tai hồi nấu sôi 2' cho sệt 1 chút , tắt bếp để thật nguội
- cho vào thịt bò 1/2 m baking soda bóp đều xong cho thịt vào nước sauce bóp đều để qua đêm ,
- cho thịt bò ra khay lót giấy bạc , sấy khô 50 C 2 hour, lò sấy , nếu oven thì gắp bò lên vĩ sấy 100 C , 30' thì trở mặt
- thịt khô , cho vào nồi đổ 1 ít nước dừa , 2 M hắc xì dầu , 1 M sugar ,cover , rim đến sệt là được
Cuộc sống pháp
natha food
- 500 gr thịt bò phile, bỏ tủ đông cho hơi cứng , cắt mỏng 3 củ hành tím , 3 củ tỏi , 2 tép sả , 1 nhánh gừng băm nhuyễn
- rang 3 tai vị , 2 đinh hương giã dập
- cho vào chảo 1 M oil , cho 2 M sả , 1 M tỏi , 1 M hành , 1 M gừng phi thơm , add 2 M xì dầu , 2M hắc xì dầu , 200 gr đường vàng , 1 m bột ngọt , 1 m bột nêm , đinh hương , tai vị , ít nước dừa nấu cho tan sugar , tắt bếp , để nguội , đổ vào thịt ướp thêm 1/8 m ngũ vị hương
- gắp thịt bò ra vĩ cho oven 100 C sấy , 30' thì trởmặt , canh thấy thịt săn dẻo là được
- cho thịt vào nước ướp thêm 500 ml nước dừa rim còn 1/2 nước thì nêm lại 1 M hắc xì dầu , 1 M xì dầu nếm lại vừa ăn
có thể làm bằng gan heo , phổi heo
làm gỏi đu đủ , hành phi , đậu phu6ng , rau răm ,nước gỏi bánh phồng tôm
-3 lbs bò thăn , cắt sớ dọc
Nước sauce :
- 1/3 chén xì dầu
- 3 ms sugar
- 1 mcf ngũ vị hương
- 3 ms rượu trắng
- màu đỏ vài giọt
- 1 mcf tiêu
- 1 ms oil
All trộn đều , cho vào thịt ướpp overnight
- Xếp thịt lên vĩ nướng , lót dưới vĩ là khay nướng có lót giấy , cho vào oven nướng 225 F , dùng đũa gài vào cửa cho thịt bò khô không bị chảy nước , nướng khỏang 20' , trở thịt nướng thêm 20 - 25' nữa , khô bò hơi ráo
- Cho vào chén 6 ms mật ong + 1 ms oil trộn đều
- Phết mật ong lên khô bò rồi rắc mè , làm cả 2 mặt
- Cho vào oven nướng lại ở 200 F , gài đũa ở cửa lò , nướng khỏang 40' nữa đến khi thịt khô đều là được
- Muốn ăn khô bò mềm thì không phết mật ong
Đu Đủ bào , rau quế xắt sợi , cắt khô bò , gan cháy , rắc đậu phụng , rau thơm , chế nước tương , dấm
Gan cháy :
- 3 lbs lá mía , lóc bỏ mỡ
Sauce :
1/3 chén xì dầu
- 3 ms sugar
- 1 mcf ngũ vị hương
- 1 mcf oil
- 3 ms rượu trắng
- vài giọt màu đỏ
All quậy đều , cho lá mía vào ướp overnight
- Gắp thịt ra vĩ nướng , có lót khay và giấy , cho vào oven 300 F , 20' , thấy khô trở măt nướng thêm 20' khi thấy thịt khô hòan tòan là được
- Cắt gan thành miếng nhỏ
- Pha nước sauce giống như trên nhưng double sugar , cho vào chảo + gan xào cho thấm và cạn nước thì lại cho vào oven nướng 200 F , gác đũa ở cửa lkò , đến khi gan khô là được
Nước sauce chan gỏi :
- 4 ms sugar
- 4 ms xì dầu
- 6 ms dấm gạo
- 3 ms nước , khi gần ăn cho tỏi bằm
Khô Heo :
1,4 kg thịt heo xắt miếng
- gia vị ướp :
- 3 tép tỏi + 1 nhánh gừng xay nhuyễn
- 2 tsp bột nghệ - 1 tsp muối - 3 tsp sugar - 2 tsp ngũ vị hương - 2 tsp dầu hào - 2 tsp tương ớt - 2 tsp dầu màu điều - 1 tsp ớt khô - 3 tsp sả bằm
KT food
gỏi khô bò gan chấy
- 1 kg gan bò rửa sạch với nước muối cho sạch , cắt bỏ gân , ngâm vào sữa tươi 30' , đem ra rửa với nước muối lại cho thật sạch , lau khô , cắt miếng to bản
- ướp vào gan 1/4 cup nước sauce , 1 M tỏi băm , 1 m bột hành , 1/2 m tiêu , 1 m dầu mè , 2 m sugar , 1 M oil , 2 M rượu mai quế lộ trộn đều
- gắp gan vào khay có lót foil nướng 350 f , 20' trở mặt , nướng đến khi ráo là được
- cho vào chảo 1 M oil , add 1M tỏi bằm phi thơm cho vào 1/4 cup sauce đa năng , 1/4 cup hắc xì dầu , 1/2 cup nước dừa tươi , 1/2 M sugar rim cho sệt lại , nhớ vẫn còn chút nước
nước gỏi
- 1/2 cup sugar , 1/2 cup nước nấu tan cho 1/2 cup xì dầu , 1/4 cup black or red vinegar , 1 tbsp tương ớt
* 1 kg phổi heo , rửa sạch bóp cho máu ra hết , ngâm nước muối rửa sach , xắt miếng to bản
- cho vào chén 2 M dầu hào , 2 M hắc xì dầu , 4 M xì dầu , 2M sugar quậy đều , add hành tím , tỏi , gừng băm , ớt khô , tiêu , trộn đều cho vào phổi ướp thấm gia vị
- cho chút oil vào chảo , phi thơm tỏi , gắp phổi vào đảo cho phổi đen săn lại , add 1 m dầu mè xong đổ nước ướp vào , rim nhỏ lửa , đứng đảo đều cho đến khi sệt là được
nước gỏi
- 2 M hắc xì dầu , 2 M xì dầu , 2 M nước lạnh , 2 M sugar , 1 M dấm quậy đều
- cho ít oil mè vào chảo , phi thơm tỏi cho nước trộn gỏi vào quậy tan sugar là điược
- 700 gr thịt bò thái sợi dọc , mỏng \
- 2 m tỏi , 2 m hành , 3 m sả xay nhuyễn
- 3 nhánh hồi rang thơm , giã dập
- cho ít oil vào chảo , phi thơm hành , tỏi xong cho sả vào đảo đều , add 4 M sugar , 1,5 m bột nêm , 3 m xì dầu , 2 M hắc xì dầu , tai hồi nấu sôi 2' cho sệt 1 chút , tắt bếp để thật nguội
- cho vào thịt bò 1/2 m baking soda bóp đều xong cho thịt vào nước sauce bóp đều để qua đêm ,
- cho thịt bò ra khay lót giấy bạc , sấy khô 50 C 2 hour, lò sấy , nếu oven thì gắp bò lên vĩ sấy 100 C , 30' thì trở mặt
- thịt khô , cho vào nồi đổ 1 ít nước dừa , 2 M hắc xì dầu , 1 M sugar ,cover , rim đến sệt là được
Cuộc sống pháp
natha food
- 500 gr thịt bò phile, bỏ tủ đông cho hơi cứng , cắt mỏng 3 củ hành tím , 3 củ tỏi , 2 tép sả , 1 nhánh gừng băm nhuyễn
- rang 3 tai vị , 2 đinh hương giã dập
- cho vào chảo 1 M oil , cho 2 M sả , 1 M tỏi , 1 M hành , 1 M gừng phi thơm , add 2 M xì dầu , 2M hắc xì dầu , 200 gr đường vàng , 1 m bột ngọt , 1 m bột nêm , đinh hương , tai vị , ít nước dừa nấu cho tan sugar , tắt bếp , để nguội , đổ vào thịt ướp thêm 1/8 m ngũ vị hương
- gắp thịt bò ra vĩ cho oven 100 C sấy , 30' thì trởmặt , canh thấy thịt săn dẻo là được
- cho thịt vào nước ướp thêm 500 ml nước dừa rim còn 1/2 nước thì nêm lại 1 M hắc xì dầu , 1 M xì dầu nếm lại vừa ăn
có thể làm bằng gan heo , phổi heo
làm gỏi đu đủ , hành phi , đậu phu6ng , rau răm ,nước gỏi bánh phồng tôm
Monday, 13 November 2017
CINNAMON ROLLS
- 1 1/2 cup bột - 1/4 cup sugar - 1/2 tsp muối - 1 tsp yeast mix đều cho vào 1/2 cup warm milk - 3 tstb oil - 1 egg mix đều 3'
- 1/4 cup brown sugar - 2 tsp cinamon mix đều
- cán bột , trét 2 tstb bơ mềm cover , đổ sugar quế lên , dùng spatula kéo đều đường lên mặt bánh , cuộn tròn lại , không cuộn quá chặt , cắt thành 8 khoanh , cho vào khuôn đã thoa oil , để nổi ,rưới ít bơ chảy lên mặt bánh , đem nướng
- 1 cup icing sugar , 1 tsp vani , 2 tsp sữa quậy đều khi bánh hơi nguội thì đổ lên mặt bánh
BÁNH NHO QUẾ
- 2 cup bột - 1 tsp yeast - 1/4 cup sugar mix đều , dùng flat , xong cho vào 3/4 cup sữa ấm - 3 tbsp oil - 1 egg , mix đều , 1 cup nho , 1/4 cup bột , đánh tiếp 10' xong đổ ra bàn với ít bột áo nhồi đều , dùng chậu đậy lại 10;
- 1/4 cup brown sugar , 1 tsp cinnamon trộn đều
- 2 tbsp bơ mềm
- cho bột ra bàn , cán 12 x 9 , chia làm 3 phần theo chiều dài , trét bơ và quế đường vào từng phần , xếp 2 mí lại với nhau , có thể thấm nước ở viền bánh cho dính , làm 3 phần giống nhau , xong xếp lại , xong thoa ít bột vào tay , nắn lại mí 2 vành bột cho dính chắt vào nhau , thắt bính
- để lên khay có lót giấy nến , đậy lại , ủ cho nở , phết yolk lên ,đem nướng 350 . 25' . khi nướng khoảng 15' . lấy foil cover trên bánh để khỏi cháy mặt , nướng tiếp
DONUT
- 1 1/2 cup bột - 1/4 cup sugar - 1/4 tsp salt , 1 tsp yeast mix đều cho 2/3 cup sữa ấm , 2 tbsp oil - 2 yolks , 1 tsp vani mix với flat one 2' thêm vào 3/4 cup bột vào mix đều , đổ ra bàn , fold với bột áo 15 lần , cover 10' .
- rắc bột áo , cán hơi dầy , dùng khuôn tròn cắt bánh , nhớ nhúng khuôn vào bột mỗi lần cắt , để bánh lên vĩ có lót giấy , ủ 25'
- 1/4 cup bột - 1 tbsp corn starch - 1 cup sữa quậy đều với 1 yolk , cho lên bếp quậy sôi , để nguội
- cho bánh vào oven 375 - 10'
- đem từng cái bánh bánh ra phết bơ chảy lên mặt , cho bánh vào bao nylon có đựng đường , lắc đều cho đường phủ mặt bánh
- dùng đuôi bông kem nặn jam vào bánh
- 1/4 cup brown sugar - 2 tsp cinamon mix đều
- cán bột , trét 2 tstb bơ mềm cover , đổ sugar quế lên , dùng spatula kéo đều đường lên mặt bánh , cuộn tròn lại , không cuộn quá chặt , cắt thành 8 khoanh , cho vào khuôn đã thoa oil , để nổi ,rưới ít bơ chảy lên mặt bánh , đem nướng
- 1 cup icing sugar , 1 tsp vani , 2 tsp sữa quậy đều khi bánh hơi nguội thì đổ lên mặt bánh
BÁNH NHO QUẾ
- 2 cup bột - 1 tsp yeast - 1/4 cup sugar mix đều , dùng flat , xong cho vào 3/4 cup sữa ấm - 3 tbsp oil - 1 egg , mix đều , 1 cup nho , 1/4 cup bột , đánh tiếp 10' xong đổ ra bàn với ít bột áo nhồi đều , dùng chậu đậy lại 10;
- 1/4 cup brown sugar , 1 tsp cinnamon trộn đều
- 2 tbsp bơ mềm
- cho bột ra bàn , cán 12 x 9 , chia làm 3 phần theo chiều dài , trét bơ và quế đường vào từng phần , xếp 2 mí lại với nhau , có thể thấm nước ở viền bánh cho dính , làm 3 phần giống nhau , xong xếp lại , xong thoa ít bột vào tay , nắn lại mí 2 vành bột cho dính chắt vào nhau , thắt bính
- để lên khay có lót giấy nến , đậy lại , ủ cho nở , phết yolk lên ,đem nướng 350 . 25' . khi nướng khoảng 15' . lấy foil cover trên bánh để khỏi cháy mặt , nướng tiếp
DONUT
- 1 1/2 cup bột - 1/4 cup sugar - 1/4 tsp salt , 1 tsp yeast mix đều cho 2/3 cup sữa ấm , 2 tbsp oil - 2 yolks , 1 tsp vani mix với flat one 2' thêm vào 3/4 cup bột vào mix đều , đổ ra bàn , fold với bột áo 15 lần , cover 10' .
- rắc bột áo , cán hơi dầy , dùng khuôn tròn cắt bánh , nhớ nhúng khuôn vào bột mỗi lần cắt , để bánh lên vĩ có lót giấy , ủ 25'
- 1/4 cup bột - 1 tbsp corn starch - 1 cup sữa quậy đều với 1 yolk , cho lên bếp quậy sôi , để nguội
- cho bánh vào oven 375 - 10'
- đem từng cái bánh bánh ra phết bơ chảy lên mặt , cho bánh vào bao nylon có đựng đường , lắc đều cho đường phủ mặt bánh
- dùng đuôi bông kem nặn jam vào bánh
XÔI KHÚC
- 1 gói bột nếp - 1 M bột gạo - 1/2 m muối - 1 3/4 cup nước spinach xay đã làm ấm , 1/2 m muối dùng flat đánh đều , để bột nghỉ 30' , sau đó đem nhồi sơ cho mịn
Nhân :
- 1 lb thịt xay , cho vào 1 m sugar , 1/2 m muối , 1/2 m bột nêm , 1 m nước mắm , 1/2 m tiêu , 1 củ hành tím băm nhuyễn ướp đều
- 1/2 gói đậu xanh cà nấu chín , tán nhuyễn cho vào 1/2 m muối
- cho 2 m oil vào chảo , cho vào 2 m hành tím bằm xào thơm , cho thịt vào xào chín , cho đậu xanh vào trộn đều , cho vào 1 m oil cho thêm vào 1/2 m tiêu , hành lá để nguội vo viên
- gói nhân vào bánh
- 5 cup nếp ngâm qua đêm , để ráo , trộn vào 1 m muối
- rải nếp dưới đáy xửng , cho bánh vào nếp lăn đều , xếp vào xửng xong cho nếp còn lại lên hết vào bánh , đem hấp ,lót khăn dưới nắp xửng cho xôi không bị nhão, khi xôi gần chín , rưới vào 3 M nước ấm cho xôi mềm
* 150 g thịt ba rọi cắt 10 miếng , ướp 1/4 m muối , 1/4 m tiêu
- 100 g đậu xanh ,1/3 m muối , 400 ml nước , nấu sôi , hớt bọt , vặn nhỏ lửa , nấu cạn , cover , nấu 20' đậu chín mềm
- cho vào chảo 1m oil , xào thơm 1 m hành tím , cho đậu vào vừa xào vừa tán cho nhuyễn
- chia đậu 10 phần , gói thịt vào giữa
bánh
- 40 g tần ô trụng sơ , add 1/3 m muối , 100ml nước xay nhuyễn
- 200 g bột nếp cho nước và rau vào cho từ từ 30- 50 ml nước vào nhồi , bột vừa không nhão
- nếp cái hoa vàng vo sạch 400 g , add 1 m muối , 300 ml nước ngâm 1/2 hour
- cho nếp với nước ngâm vào chảo xào lửa lớn đến nước sôi , thì hạ lửa trung bình xào đến khi hết nước là được
- cắt 2 tờ giấy nến , đục vài lỗ cho thông nước
- lót 1 tờ giấy dưới đáy xửng tre , đổ vào 1/2 nếp , dàn đều , xếp bánh cúc lên , rồi cover 1/2 nếp lên , dùng muỗng nhúng nước vun nếp vào cho dính bánh
- nồi cho nhiều nước , đặt xửng hấp lên , mở lửa , nấu thật sôi thì hạ lửa , nấu 60' , nhớ canh nước để châm thêm không để cạn nước
diễm nauy
Saturday, 28 October 2017
HALLOWEEN FINGERS
- 120 gr bơ mềm - 1/2 cup đường - 1 egg - 1 /2 mcf muối - 1/2 mcf baking powder - 1 1/2 cup bột mì
- đánh nổi bơ , đường xong cho egg , muối , bột nổi vào đánh , cho bột vào đánh đều
- đổ bột ra nhồi thành khối
- hạt nhân cho vào lò nướng 10' cho dòn
- ngắt từng viên bột vo tròn , dài , gắn 1 lát hạnh nhân lên , đặt lên khay , dùng dao khứa 3 vạch ở giữa , cho vào oven nướng chín
- Raspberry jam cho vào microwave cho chảy , phết lên ngón tay làm máu
TRỨNG NHỆN
- 5 egg luộc , bóc vỏ , cắt 2 , lấy yolk ra tô ,nghiền nhuyễn , cho vào yolk 2 M mayo , 1 M mustard , chút muối ,trộn đều , nếm vừa ăn
- múc yolk vào bao nylon , nặn yolk ra lòng trắng trứng
- black olive nguyên trái , cắt đôi , cắt vài sợi làm chân
- xếp olve lên yolk làm thân nhện , xếp chân xung quanh thân
HÀM RĂNG TÁO
- táo đỏ , rửa sạch , cắt 4
- cắt hình V mỗi miếng táo
, trét peanut butter vào xong cho mini mashmallow vào làm răng
Saturday, 21 October 2017
BLUEBERRY ALMOND MUFFINS
- 2 3/4 cup flour ( 1)
-1 1/2 wheat bran
- 2/3 cup brown sugar
-1 tbsp baking powder
- 2tsp baking soda
- 1 tsp ground cinamon
- pinch of salt
-2 tbsp lemon zest
- 1 egg ( 2 )
- 1/2 cup honey
- 1/4 cup vegetable oil
-1 tsp vani
- 2 cup plain yogurt
- 2 cup blueberry
- 1/2 cup toasted sliced almond
Cách làm :
- Cho vào tô all phần 1 vào trôn đều
- Cho vào tô khác phần 2 quậy đều rồi đổ phần 1 vào trôn đều , sau cùng cho blueberry và almond vào . Múc ra khuôn muffin đã thoa bơ , đem nướng 375 F - 25'
BLUEBERRY CRUMBLE BARS
- 1 1/2 cup bột
-1 1/2 quick cooking oats
- 1 1/2 cup brown sugar , divided
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp fennel seeds , finely chopped
- pinch of salt
- 2tbsp orange zest
- 3/4 cup oil\
- 2tbsp orange juice
- 1 tsp vani
- 2 tbsp cornstarch
- 2 cup blueberry
Cách làm :
- Thoa đều bơ vào khay 9x8 inch
- Trộn chung bột , oat , 1 cup sugar, baking soda , fennel seed , muối , vỏ cam , thêm oil vào đến khi nào hỗn hợp trên ẩm . Chia làm 2 . Lấy 1/2 mixture ép vào khuôn
- Cho vào nồi 1/2 cup đường , nước cam , vani nấu sôi rồi cho cornstarch vào quậy đều , cho blueberry vào nấu đến sệt , khoảng 2' , múc đều lên bột đã ép vào khuôn lúc trước , xong múc phần bột còn lại lên trên . Cho vào oven 375F - 25' , khi thấy ngả màu hơi nâu là được , để nguội rồi cắt thành từng khối chữ nhật
Cup cake
- 150 gr bơ mềm - 150 gr sugar cho vào máy đánh trứng đánh đều , cho vào 2 egg đánh tiếp cho bông lên
- 150 gr bột mì - 1/4 tsp baking soda - 1/2 tsp baking powder - 1 chút muối - rây đều
- múc từng ít bột vào thau egg , dùng máy đánh tiếp đến khi hết bột , xong cho vào 60 ml sữa tươi đánh đều
- múc bột vào khuôn muffin , nướng chín , chờ nguội
BÁNH FLAN
Nguyên liệu :
- 3 eggs
- 2 1/2 cup sữa
- 1/3 cup đường
- 1/2 mcf almond extract
Cách làm :
- Nấu caramel cho vào khuôn
- Quậy đều egg + đường
- Cho sữa lên bếp đun nóng
- Đổ sữa vào trứng , vừa đổ vừa quậy cho đều .Lược qua rây
- Múc vào khuôn cho vào oven nướng cách thủy 300 F
FLAN DỪA
- 3 egg - 2 yolks- 1/3 cup sugar - 400 ml sữa tươi - 150 ml nước cốt dừa hay whipping - vani
Subscribe to:
Posts (Atom)